Farine de Seigle T 130 500g Primeal

Farine de Seigle 500gr Priméal

Cette farine contient la majorité des fameuses fibres des grains de seigle, à l’origine de la texture si particulière du pain de seigle. Elle est riche en fibres. Les fibres de seigle favorisent une fonction intestinale normale

Ingrédients
Seigle Bio

Valeurs nutritionnelles pour 100g:
100g / % Apports de référence
Matières grasses 1.1g/2%
Glucides 71g/27%
Protéines 7.2g/14%
Sel 0.01g/0%

Utilisation
Pour obtenir une pâte levée, il est préférable de mélanger la farine de seigle à une farine de blé (type 80 ou type 110) dans une proportion 60-40 (60% de farine de seigle et 40 % de farine de blé).