Mix It Dunkel Schar Sans Gluten 1Kg

ingrédients

Fécule de maïs, farine de lin 12%, farine de sarrasin 8%, son de pois, son de riz, fibre de pomme, sucre, épaississant: gomme de guar, sel.
Peut contenir des traces de soja.

Autres informations:

Sans blé. sans lactose.

Recette Pain

Ingrédients: 500g Mix It dark, 6 g d'huile, 10 g de levure sèche ou 12 g de levure fraîche, 630 ml d'eau, 8 g de Sel.

Préparation : Mettez la farine dans un bol. Mélanger la farine avec la levure sèche. Si vous utilisez de la levure fraîche, dissolvez-la dans de l'eau tiède (30 ° C) et versez-la dans la farine. Ajouter le sel et pétrir environ 2 minutes avec un crochet à pâte peu élevé. Ajoutez ensuite l'huile pendant le pétrissage, augmentez la vitesse et pétrissez pendant encore 4-5 minutes. Mettez la pâte dans une boîte graissée et farinée et lisse. Couvrez la boîte avec un chiffon humide (ou une pellicule de plastique) et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 à 45 minutes (jusqu'à ce que le volume ait doublé). Pour donner à la croûte une couleur plus belle, badigeonnez-la d'huile de tournesol après le trempage. Pendant ce temps, placez un plat réfractaire avec de l’eau au fond du four et préchauffez à 190 ºC (chaleur supérieure et inférieure). Cuire au four pendant 60 minutes. Retirez le pain, laissez-le tomber du moule et coupez-le seulement lorsqu'il est bien refroidi. Rangez le pain au réfrigérateur.