Wraps sans gluten :

Ingrédients pour la pâte à wraps (pour 8 wraps) :

  • 100g de farine de pois chiches
  • 100g de farine de maïs
  • 100g de farine de riz
  • 100g de fécule de pomme de terre
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 400g d’eau
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de piment de cayenne

Préparation de la pâte à wraps :

  1. Placer les farines, la fécule, le bicarbonate, le sel et le piment de cayenne dans un saladier.
  2. Ajouter les 400g d’eau.
  3. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  4. Faire cuire les wraps dans une poêle chaude de la même manière que des pancakes.

Baguettes sans gluten :

Ingrédients Pour 2 baguettes :

  • 375 g de Farine mix pain
  • 12 g de levure de boulanger
  • 8 g de sel
  • 350 ml d'eau tiède

Recette :

  1. Dans un grand bol, mélangez la levure avec l'eau tiède. Versez le sel, la farine, et mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte un peu molle
    Couvrez le bol à l'aide d'un torchon et laissez lever 1h30  dans un endroit chaud afin que la pâte double voir triple de volume.
    Préchauffez votre four à 240° (th8) dans lequel vous y déposerez en bas de celui-ci un récipient rempli d'eau. 
    Mettre de la farine sans gluten sur du papier sulfurisé et déposer la pâte puis farinez le dessus de celle-ci.
  2. Découpez votre pâte en deux et formez vos baguettes.
  3. Couper le dessus de vos baguettes.
  4. Faire cuire vos baguettes 40min environ en rajoutant de l'eau dans le récipient si nécessaire.
  5. Vérifier que votre baguette est cuite en la retournant et en tapant dessus: vous devez entendre un son creux (sinon remettez au four).
  6. Laissez refroidir


Meilleures ventes

Information

Fabricants

Nouveaux produits

Promotions

Fournisseurs

Aucun fournisseur

Mots-clés

https://support.google.com/adsense/answer/181950?hl=fr